13-3学厨还是需要天份 (第1/1页)

    取g贝、乾香菇、虾米洗净泡水，毛豆去薄膜连同一应采收的蔬菜等洗净晾乾备用。淘米准备煮饭，在洗好的饭锅内加入鲣鱼粉、酱油、味霖、盐、毛豆、香菇及部分泡软的g贝，搅拌混匀米和配料後按下炊饭开关。转头一看，自家的陆小废正笨手笨脚的剥洋葱皮，「慢慢来，不着急，别受伤就行。」

    「嗯。」陆文正专心，开口应了声，头也没擡继续忙。

    当事人没有注意的情况下，他俩的互动一点不漏的让躲在厨房外的陆家人看在眼里。

    这个傅徵是个有主意的没错，可看起来对陆旻那麽好，是一举一动都照顾着陆旻，两个人感觉温馨又自然。

    鲑鱼挑乾净鱼刺，清洗後用纸巾擦去水分，切厚片後抹上薄盐放到一边腌一会儿；番茄切丁、九层塔、香芹、薄荷切末，青葱切葱花葱段、冬瓜去皮去瓤切片备用；J蛋打散加入味霖、酱油、砂糖盐，过滤了两遍备用。空心菜择去老y的部分备用。

    等所有准备动作做得差不多，动作慢吞吞的陆小废的洋葱丁及蒜末也准备好了。

    「做得好。」称赞了一句，取来一只大碗，傅徵将部分蒜蓉混合橄榄油，让两者味道融合，放到一边备用，准备大锅，开始烧锅热油，锅中爆香葱蒜，接着下冬瓜片翻炒，待冬瓜皮稍软，再加入虾米g贝翻炒，香鲜的气味溢出炒锅，傅徵又在锅中加入清水，加上锅盖让汤稍微滚一会儿，趁这个空档取来拌好的橄榄蒜油的大碗，调入海盐拌匀，沾了点喂进陆旻的口中让他试味。见陆旻点了点头表示咸味ok，才又在大碗里拌入番茄丁、九层塔、薄荷末搅拌均匀。如此凉拌番茄完成。

    准备好另一只不粘锅开始煎日式甜蛋卷，扫过热油，倒入第一层蛋Ye，待蛋Ye半凝固用筷子快速卷起，接着倒入第二层蛋Ye。

    陆旻站在一边看傅徵做蛋卷，忍不住赞叹：「每回看我都觉得好厉害，你怎麽能做得那麽漂亮呢？」

    「我做了二十多年啊……连蛋卷也做不好我师傅怕是要从坟里爬出来揍Si我了。不过你的话还是算了，学厨还是需要天份的。」毫不客气的取笑陆旻，气得他伸手在自己的腰上用力掐了几下。

    「g嘛那麽说，我妹就说我煎的荷包蛋还不错！」

    傅徵一脸同情的看着他，「上次把微波炉炸了的人是谁？」

    陆旻翻了个白眼，「你可以闭嘴了。」

    笑笑闹闹中蛋卷完美出锅，不一会儿功夫傅徵就将蛋卷都弄好了，「你家有合适摆盘的碗筷吗？」

    「我家什麽都不多，漂亮的盘碗还真不少，因为我妈喜欢收集好看的容器。」说着陆旻又带傅徵去看了自家的碗柜。杯碗瓢壶收拾得很整齐，装小菜的小盘子小碟子也非常齐全。

    「那做成个人套餐那种感觉，手掌大小的碟子装主菜鲑鱼，饭碗装炊饭，另一只碗装汤，这种三格长形的小菜碟分别装上小菜，摆盘就交给你来弄。」

    「没问题！」光听菜名就觉得兴奋，陆旻卷起袖子，取出需要的碗盘进行清洁装盘的工作。

    傅徵则是回去继续做菜，打开煮到一半的炊饭，加入洋葱丁，这样煮出来的炊饭还能吃到带点脆甜的洋葱块，能增加不少口感。炒菜锅备好，下油爆香蒜末，再下空心菜大火快炒，最後入少量米酒及盐调味，就可以出锅。

    此时电饭锅传来滴的一声提示音，表示饭煮好了。

    最後是来煎腌好的鲑鱼片。加热不粘锅後下鲑鱼，由於鲑鱼本身油脂丰富，因此不必下油就可以乾煎，煎至两面金hsU脆，依次将九人份的鲑鱼都煎好。陆旻在傅徵煎鱼到一半的时候将料理摆盘，等鱼都上桌後才去盛饭，傅徵则是帮冬瓜g贝虾米汤调味，取来托盘将食物一份份送上，「开饭了！陆韵快来帮忙把饭菜拿出去！」

    客厅等候的众人早就被厨房传来的香气g得饥肠辘辘，一听说开放，大家就迫不及待到餐厅坐好。

    陆韵跑进厨房帮忙，忙着将二哥弄好的饭菜一份份送到餐桌上。

    看着一桌子的美味，陆家人不禁有些傻眼。主菜有薄盐香煎鲑鱼、毛豆香菇炊饭，小菜三道蒜炒空心菜、日式蛋卷、凉拌番茄还有一道汤品冬瓜g贝虾米汤……不是说冰箱没食材吗？费时不过一小时许，那两人是怎麽变出四菜一汤，sE香味俱全如此丰盛的午餐？！

    捧着料理上桌，餐桌边的一g人等望着桌上摆盘JiNg美的食物眼冒清光，陆旻得意洋洋的像是一桌子料理都是自己变出来那样，「都饿了吧？别客气，大家起筷！」