13不足 (第1/1页)

    英国茶馆的开幕虽然为OurStory带来新的客流，但整T的营业额还是受到冲击，而且随着食材及人事成本的b例提高，勉勉强强才有些净利，这对解安语和王以晨来说却是不足以支撑。

    「得想想办法才行……」

    两人托着下巴，面面相觑。

    「不然我们去看看英国茶馆？」

    英国茶馆开幕一个多月，门庭若市，但王以晨和解安语却从没去吃过，只有偶尔从熟客嘴里听到一些消息。

    「好啊！之前没有对b，也不知道我们缺了什麽，我们就去看看吧！」两人讨论一下，便敲定在公休日去一趟英国茶馆。

    一进去英国茶馆，就让人感觉到浓烈的古典风格，外面虽然是偏英国风格的现代建筑，但里面却是道地的木头梁柱结构，粉灰sE的墙面、新颖的金属构件、倒置的编篮纹理，以及橘红的桌板，富有强烈的sE彩与质感。就连摆设的器物都彷佛带点时间淬炼的痕迹，随处填充的花窗玻璃，更使得整个室内空间变得明亮，让人耳目一新。

    「这个装潢应该花了不少钱。」解安语一坐下，便低声的嘟嚷。

    王以晨不着痕迹的打量四周，除了室内设计以外，就连服务的侍者身上穿得也十分讲究，黑白两sE搭配，看起来乾净俐落，黑sE的西装背心看起来专业又讲究。

    在拿到菜单後，王以晨才开口，「他们走的客群和我们不一样。」

    英国茶馆主打英式下午茶，所以主要的时段是下午三点至五点，营业的时间bOurStory短，是从十一点到晚上七点，供餐的部份在主要时段外，只有一些简单的轻食，其他则是英式下午茶的套组，价格b起OurStory来说，贵上许多。

    虽然OurStory的价位并不低，但不像英国茶馆的价目表及装潢，都一再显示出，他们的客群主要锁定在高价位的，所以严格说起来和OurStory的营业方针并不冲突。

    见解安语也发现到这一点，脸上凝重的表情放松许多，王以晨不禁笑道：「既然来了，我们就好好享受一下吧！」

    侍者上前，在两人点餐时，还专业的为每一种茶饮作解说，甚至再看到她们困惑时，作出适当的推荐，「两位小姐是第一次来吧？我们这里最受欢迎的茶叶是大吉岭、阿萨姆、锡兰、伯爵与玫瑰茶。以产地与风味来区分，原味茶部分以大吉岭、阿萨姆、锡兰最受欢迎。此外，有佛手柑果香与玫瑰香气的风味茶，则最受nVX的青睐。」闻言，两人便照着他的推荐点餐。

    「原来英式下午茶这麽讲究……」

    解安语发现桌上铺着的是手工蕾丝桌巾、餐巾，甚至在桌边还有一盆鲜花，鲜YAn的sE泽还有清淡的花香，营造出舒适的氛围。

    王以晨和解安语一样，也是第一次吃英式下午茶，因为英国茶馆的讲究，让两人大开眼界，从茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶叶量匙、沙漏、滤茶器、茶壶罩等等，无一不JiNg致。

    三层架的点心端上来，从下而上分别为三明治、英式松饼司康、小蛋糕及水果塔。依照味觉清淡到浓厚，从咸的三明治开始，到甜的松饼及蛋糕甜点。

    「突然觉得以前吃的下午茶，都是假的。」

    王以晨听解安语这麽说，忍不住笑了，「的确，这里真的很bAng！」

    「他们把这里规划的好，我原本还以为我们的店也算是有特sE，但现在却觉得还有许多需要加强的地方。」

    解安语关注的是店面，而王以晨关注的则是西点的部份，她将英式松饼拨开涂上果酱及一旁的凝固N油。温热松软的口感，还有果酱及N油的搭配，让她忍不住叹道：「不止装潢，连点心也很好吃。」

    当两人走出英国茶馆时，王以晨调侃道：「现在有安心一点了吗？」

    没进去英国茶馆之前，两人只知道英国茶馆也是和她们一样主打下午茶的部份，可是真正进去後，才知道虽然同样都是做下午茶，可是解安语也不能昧着良心说对方不好，「我们差人家太多了！」

    王以晨听她这麽说，脸上却没有愁容，松了口气，「从装潢、价位到品质，他们的目标客群很明确，或许我们b不上，但这更说明我们还有很多进步的空间和需要学习的地方，毕竟我们都还是新手嘛！」

    英国茶馆带来的刺激，让两人更加努力去营造属於她们的店，甚至再找到适合的会计师时，便请他帮忙估算店里的财务状况。

    「我把报表做好了！」

    刘方启将报表做好後，便跟她们详细解释，从营收、毛利、成本及费用，甚至是餐点的价格与数量等等，都做出详细的报表以图形化的方式来呈现。

    「其他部份我觉得都没有太大的问题，但对於费用的部份，我觉得需要再调整一下。」

    刘方启是王以晨二伯母推荐过来的，因为王以晨和二伯母的关系b较亲近，所以对於她所推荐的人才报以十分的信任，甚至在他的建议下，开源节流，省下的费用，让她们有更多余钱去做调整。

    每一天一点一滴的改变或许不明显，但木子恒在出差回来後，明显感觉到OurStory的改变，原本在装潢上还有些生y的部份，现在却因为摆设的改变，营造出一种属於家的氛围，这种舒适感让他很喜欢。

    王以晨一看到他的表情，便知道OurStory的改变是好的，不禁眉眼微弯，「木先生，好久不见！」

    「好久不见，店里的改变真大。」

    木子恒将手里提着的东西递给她，「这是我在义大利买的，也不知道你会不会喜欢。」出差前，几乎隔三差五收到王以晨做的点心，所以他这次去义大利看到手工巧克力便想着买下当回礼。

    王以晨有些惊讶，但也没推辞，笑着收下後才发现纸袋里有各式各样的巧克力，甚至还有义大利的顶级巧克力Amedei、Venchi、DOMORI，她忍不住啧舌，「让你破费了！」

    她的表情令他莞尔，抿唇掩住笑意，轻咳一声，「确实有些破费了。」

    说完，见她如自己所预期的瞪大眼睛，木子恒已经很久没见到表情这样丰富的人，忍俊不禁，「开玩笑的，这是前阵子让我吃到不少好东西的谢礼。」

    木子恒和自己开玩笑，是王以晨想都没想过，甚至有些头皮发麻，不过一见他露出笑容，就让她想到大学时曾见过的他似乎又回来了，不禁觉得现在这个会开玩笑的他才是真正的他，明显感觉到他从义大利回来心x似乎变得开阔不少，虽然有些好奇他遇到了什麽事，但yu说出口的话在嘴里打了个圈又缩了回去。

    「谢谢。」